ОНЛАЙН - КУРС
ШОКОЛАДНЫЙ МАРАФОН
ШОКОЛАДНЫЙ МАРАФОН
про что ЭТОТ КУРС?
Целый месяц мы посвятим работе с Шоколадным декором!
Этот курс для вас, если вы хотите:
Этот курс для вас, если вы хотите:
- Научиться темперировать шоколад
- Перестать бояться работать с шоколадом
- Освоить сложные техники
- Научиться делать красивые цветы
- И творить 😍
Что вас ждет на курсе?
- 4 модуля с подробными видеоурокамиПодробные видеоуроки и домашние задания. На этом курсе вас ждут 4 больших модуля, подробная программа >>
- Ответы на вопросыПоддержка преподавателя и общение с другими участниками курса. Любой возникающий вопрос вы сможете задавать в общем чате.
- СертификатПосле сдачи дипломной работы все желающие получат именной Сертификат об окончании курса, при условии сдачи домашней работы.
включает уроки 4 больших модулей
ПРОГРАММА КУРСА
1 модуль - ТЕОРИЯ
Вы поймете процесс темперирования, узнаете что происходит с молекулой какао масла в процессе темперирования и выберете один из 5 способов темперирования шоколада, удобный именно для вас.
- 1 МОДУЛЬКак темперировать шоколадЧто такое темперирование, температурные режимы и все важные моменты.
- 1 МОДУЛЬ5 способов темперирования шоколадаВыбираем свой удобный способ темперирования их 5.
- 1 МОДУЛЬМолекула какао маслаЧто происходит с молекулой какао масла во время темперирования и как выстраивается кристаллическая решетка.
- 1 МОДУЛЬВыбор шоколадаКакой шоколад выбрать, как его топить и какие температурные режимы соблюдать.
2 модуль - БАЗОВЫЕ ТЕХНИКИ
Вас ждет теория и практика основных базовых техник, мы разберем все нюансы работы с поликарбонатными формами, мастихинами, шокотрансферами, ободками, поговорим о красителях.
- 2 МОДУЛЬРабота с поликарбонатными формамиКак выбрать и правильно работать.
- 2 МОДУЛЬРабота с шокотрансферамиКак создавать шокотрансфер и как заказывать его в магазине.
- 2 МОДУЛЬРабота с мастихинамиОбзор всех приборов.
- 2 МОДУЛЬКрасителиКак окрашивать шоколад и какие красители выбрать.
3 модуль - ЦВЕТЫ
начальный уровень
начальный уровень
Вы научитесь делать невероятные композиции и букеты - от самых простых до очень сложных .
- 3 МОДУЛЬ, 1 урокПИОНЫ
- 3 МОДУЛЬ, 2 урокРомашка
- 3 МОДУЛЬ, 3 урокПодсолнух
- 3 МОДУЛЬ, 4 урокМаки
- 3 МОДУЛЬ, 5 урокТюльпаны
- 3 МОДУЛЬ, 6 урокЛотос
- 3 МОДУЛЬ, 7 урокЗавитки и зелень
- 3 МОДУЛЬ, 8 урокПланеты
- 3 МОДУЛЬ, 9 урокОбодкиКак сделать шоколадные ободки для тортов, по трафарету и без.
- 3 МОДУЛЬ, 10 урокСборка букетаКак собрать букет максимально реалистичным.
4 модуль - ЦВЕТЫ
развитие креатива
развитие креатива
Развиваем креатив и учимся придумывать свои элементы декора.
- 4 МОДУЛЬ, 1 урокПомпон2 разные техники.
- 4 МОДУЛЬ, 2 урокБамбукБез специальных молдов.
- 4 МОДУЛЬ, 3 урокФантазийный цветокОдна техника - много вариантов создания лепестков.
- 4 МОДУЛЬ, 4 урокИгольчатый георгин
- 4 МОДУЛЬ, 5 урокАртишокЛепестки, сборка.
- 4 МОДУЛЬ, 6 урокКамелияИли садовая роза. Несколько вариантов лепестков. Листья розы.
- 4 МОДУЛЬ, 7 урокГеоргинЛепестки, серединка, сборка.
- 4 МОДУЛЬ, 8 урокОрхидеиБез специальных молдов.
ТОЛЬКО с 8 по 15 сентября
скидка 50%:
5 500 ₽ 11 000₽
“
- Все уроки открываются в отдельном ТГ канале
- Доступ к курсу открывается сразу после оплаты
- Поддержка и общение проходит в отдельном чате
- Выполнение уроков не обязательно
- Получить сертификат курса можно по желанию, после сдачи дипломной работы.
- Доступ к курсу и чату Навсегда
Работы УЧЕНИКОВ
Ну и, конечно, самое главное на курсе - это ВАШ РЕЗУЛЬТАТ!
Здесь только малая часть работ учеников, которые уже подружились с шоколадным декором на наших курсах и сейчас творят невероятную красоту.
Здесь только малая часть работ учеников, которые уже подружились с шоколадным декором на наших курсах и сейчас творят невероятную красоту.
ОТЗЫВЫ ОБ ОБУЧЕНИИ
А вот, что говорят ученики после прохождения курса.
Автор курса
Надежда Голубцова
"Моя цель влюбить вас в шоколад, научить с ним работать, создавать шоколадный декор и найти свой неповторимый стиль!"
Привет, меня зовут Надежда Голубцова.
Я профессионально занимаюсь кондитерским искусством более 11 лет.
Мне посчастливилось учиться у таких Шефов как Javier Guillen в Барселоне, Frank Haasnoot, Amaury Guichon, Андрей Канакин и многих других.
А также стажироваться в кафе "Cacao Noir" в Рио-де-Жанейро, Бразилия, где я много практиковалась в работе с Шоколадом.
Все техники и инструменты, о которых вы узнаете от меня, проверены на практике и применяя которые вы непременно обретете свободу в самовыражении.
Я профессионально занимаюсь кондитерским искусством более 11 лет.
Мне посчастливилось учиться у таких Шефов как Javier Guillen в Барселоне, Frank Haasnoot, Amaury Guichon, Андрей Канакин и многих других.
А также стажироваться в кафе "Cacao Noir" в Рио-де-Жанейро, Бразилия, где я много практиковалась в работе с Шоколадом.
Все техники и инструменты, о которых вы узнаете от меня, проверены на практике и применяя которые вы непременно обретете свободу в самовыражении.
Часто задаваемые вопросы
- Переходите в Бот продажи в Телеграм - https://t.me/shokomarafonbot
- Изучайте материалы
- Выбирайте ОПЛАТИТЬ
- И после оплаты в этот же бот придет ссылка с доступом к Урокам и Общему чату.
На странице оплаты курса вы найдете несколько способов оплаты. Выбирайте способ который вам будет удобно и оплачивайте.
На странице оплаты курса вы найдете несколько рассрочек от разных банков, выбирайте и оформляйте. После оформления рассрочки, курс откроется автоматически.
Курс будет доступен вам сразу после оплаты. Вы можете проходить его в удобном для вас темпе. Курс будет доступен в телеграм канале НАВСЕГДА.
Вы, конечно, хотите сразу узнать какое оборудование и ингредиенты вам понадобятся для прохождения курса?
Урок подробным описанием оборудования мы выложили в Бот через который вы будете оплачивать курс. ё
Но, сразу хочу предупредить, что мы против ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ покупок и необдуманных расходов на оборудование.
Уроки построены таким образом, что в них показано как сделать один и тот же элемент разными способами, для того, чтобы вы посмотрели уроки и уже потом решили нужно ли вам вкладываться в дополнительное оборудование, молды и пр.
Урок подробным описанием оборудования мы выложили в Бот через который вы будете оплачивать курс. ё
Но, сразу хочу предупредить, что мы против ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ покупок и необдуманных расходов на оборудование.
Уроки построены таким образом, что в них показано как сделать один и тот же элемент разными способами, для того, чтобы вы посмотрели уроки и уже потом решили нужно ли вам вкладываться в дополнительное оборудование, молды и пр.
Да, я всегда с вами на связи в комментариях к урокам и в боте школы.
По желанию вы можете получить Сертификат о прохождении курса. Он будет выдан при условии выполнения финальной дипломной работы. Подробные условия вы найдете в описании курса.
