Научись создавать десерты, которые трогают за душу💛
Мне важно, чтобы десерты вызывали эмоции и наполняли теплом. И именно поэтому я хочу научить вас создавать такие текстуры, чтобы через вкус — передавать любовь.
Это не просто рецепты. Это моя система, в которой я хочу научить вас:
✨ работать с продуктами — чтобы они звучали и сочетались
✨ делать безупречные, шелковые текстуры — которые тают во рту
✨ создавать тончайшие покрытия — ровные, гладкие, профессиональные
✨ работать с шоколадным декором — от простых форм до цветов
✨ и главное — влюбить вас в мир текстур, чтобы вы чувствовали себя в нем свободно и уверенно.
Вас ждет теория, много практики и моя поддержка на каждом этапе. Все, чтобы вы начали создавать десерты, за которыми возвращаются.
Выбрать курс и записаться ⏬
- Все уроки открываются в отдельном ТГ канале
- Доступ к курсу открывается сразу после оплаты
- Поддержка и общение проходит в отдельном чате
- Доступ к курсам навсегда
💳 Оплата иностранными картами возможна
После заполнения первой формы вы перейдёте на страницу, где сможете выбрать любой удобный способ оплаты.
📅 Рассрочка для граждан РФ
После заполнения первой формы вы перейдёте на страницу, где сможете выбрать из нескольких вариантов рассрочки.
Этим летом у вас будет отличная возможность попасть ко мне на индивидуальный мастер-класс.
Побывать в моей кондитерской в Москве, поработать со мной лично, сделать идеальные текстуры и освоить шоколадный декор.
Доступны 2 программы на выбор и несколько дат.
Бронируйте заранее — количество мест ограничено ✨
6 пирожных
и Шоколадный букет
6 пирожных
и Шоколадный букет
🍰 Что мы создадим
Мы вместе приготовим торт диаметром 20 см
(в обычном разъемном кольце — без сложных форм!) и партию пирожных, чтобы вы до мельчайших деталей освоили технологию.🍓 Ягодный пломбир — самый популярный
🎨 Покрытия: учимся выбирать и создавать финиш
Вы научитесь работать с разными видами покрытий и сможете выбрать тот, который подходит именно вашему десерту:Бархатистый велюр — идеально ровный и модный
✨ Шоколадный декор: от простого к сложному
Отдельный и самый вдохновляющий блок — работа с шоколадом. Вы не просто сделаете украшение, а создадите настоящий арт-объект.
- Основы темперирования шоколада — главный секрет блеска и хруста
- Создание бортика для торта — изящное обрамление вашего шедевра
- И кульминация — Шоколадный букет!
Вы соберете свой неповторимый букет на выбор из двух вариантов:
- Нежные и пышные Пионы
- Свежий и трогательный Весенний букет
💌 Что вы увезете с собой
- Готовый торт, достойный обложки журнала
- Красивейший шоколадный букет, который не завянет
- Понимание технологии и нюансов работы с разными текстурами
- Мои лайфхаки, рецептуры и уверенность в своих силах
Индивидуальная работа с шефом, где программа подбирается лично под вас — под ваш уровень, цели и то, что вы хотите освоить.
Мы работаем в моей кондитерской в Москве, «рука в руке», без спешки и без ограничений.
Что вас ждёт на курсе:
🍫 Много темперирования
Будем работать с шоколадом до полного понимания процесса. Вы перестанете бояться, начнёте чувствовать температуру и состояние шоколада.
🌿 Осваиваем техники, которые вы потом сможете применять в любых композициях:
— лепестки разной формы и фактуры
— листья (простые и резные)
— сборка бутонов и цветов
— создание серединок, ягод, дополнительных элементов
💐 Собираем 2 готовых букета — полноценных, оформленных, которые вы заберёте с собой
Что вы получаете:
✨ не просто теорию, а отточенную практику
✨ готовые букеты и набор техник
✨ уверенность, что сможете повторить это дома
Всё вживую, в моей кондитерской, с моей поддержкой на каждом этапе 🤍
с 9-00 до 20-00 с перерывом на обед
в моей студии, по адресу
Москва, ЖК Лучи, Юлиана Семенова 8к2
для курсов
📍 Начала путь в Кондитерское искусство в 2014 с обучения в школе Марии Селяниной в Барселоне
📍 В 2015 создает свою линейку десертов и постоянно работает над созданием авторских вкусовых сочетаний, которые Вы не найдете ни в одном источнике.
📍 C 2017 Автор курсов по муссовым десертам, тарталеткам и шоколадному декору.
📍 В 2019 создала онлайн школу, где более 1000 учеников прошли курсы и сделали невероятные работы.
📍 В 2020 активно работает на заказ и выполняет с командой большие корпоративные заказы
📍 C 2024 открывает свой цех и кондитерскую витрину в Москве, ЖК Лучи
